玄米ごはんのお供にピッタリごぼう 

《材料》

・ ごぼう          1 本(150g)
・ 人参           1/4 本
・ ごま油          小さじ 1
・ 水            1 カップ

・ しょう油         大さじ 1
・ 酒            大さじ 1
・ みりん          大さじ 1
・ ニンニク、生姜(すりおろし) 各 10g
・ ケチャップ        小さじ 2
・ ハチミツ         小さじ 1

・ 白ごま          大さじ 1


《作り方》①
・ ごぼう、人参を5mm角にカット。
・ しょう油~ハチミツまでの調味料を
混ぜ合わせておく。
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《作り方》②
・ 鍋にごま油を入れてごぼうを中火で
透き通るまで炒めたら水を入れて強火にする。
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《作り方》③
・ 水が鍋底3mmくらいまでへったら
混ぜ合わせた調味料と人参を入れて
強めの中火で煮る。
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《作り方》④
・ 水分が無くなるまで炒め煮にする。
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《出来上がり》 ↓
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※ ごぼうの食感と濃い味付けが玄米ごはんに合う。