今回のレシピは、
ジューシー
『大根カツ』
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《材料》

・ 大根                         1/4 本
・ すりおろしニンニク      小さじ1
・ すりおろし生姜        小さじ1
・ 醤油               40 ml

・ 小麦粉             適量
・ パン粉             適量


《作り方》

① 大根を3cmの輪切りにして、
   さらに縦4等分にする。

② すりおろしのニンニクと生姜と醤油を
   合わせて漬けタレを作る。

③ 大根は、蒸し器で竹くしが通るくらいまで
   蒸します。
   蒸しあがったら熱いうちに漬けタレを
   まんべんなくからめて一晩以上漬け込む。
ポイント 
   漬け込み時間は、一日漬け込んだ方が 
   味がしみこんで美味しいよ。

④ 小麦粉を適量の水でとき、大根をつけて
   パン粉をつけます。(卵は使いません)

⑤ 170℃の油できつねいろになるまで
   揚げたら完成です。

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