ユルガニック食堂 空いろ

ユルガニック食堂 空いろ 作る・創る・造る・・・・なにげない日常。。。

2020年04月

お知らせ

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『ゴボウと人参のごまだく』の作り方

 玄米ごはんのお供にピッタリごぼう 

《材料》

・ ごぼう          1 本(150g)
・ 人参           1/4 本
・ ごま油          小さじ 1
・ 水            1 カップ

・ しょう油         大さじ 1
・ 酒            大さじ 1
・ みりん          大さじ 1
・ ニンニク、生姜(すりおろし) 各 10g
・ ケチャップ        小さじ 2
・ ハチミツ         小さじ 1

・ 白ごま          大さじ 1


《作り方》①
・ ごぼう、人参を5mm角にカット。
・ しょう油~ハチミツまでの調味料を
混ぜ合わせておく。
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《作り方》②
・ 鍋にごま油を入れてごぼうを中火で
透き通るまで炒めたら水を入れて強火にする。
20200421_212607
《作り方》③
・ 水が鍋底3mmくらいまでへったら
混ぜ合わせた調味料と人参を入れて
強めの中火で煮る。
20200421_120655
《作り方》④
・ 水分が無くなるまで炒め煮にする。
20200421_212427
《出来上がり》 ↓
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※ ごぼうの食感と濃い味付けが玄米ごはんに合う。

4/24(金) 西新宿6丁目 芸能花伝舎 

急な連絡ですが
本日の販売はお休みいたします。

空いろ



4/23(木) 南青山うつわ大福前 本日のメニュー

11:00~14:00
三色そぼろ弁当
販売いたします。

場所はこちら
    ↓
空いろ 南青山地図



本日のメニューは、
A. 鶏生姜そぼろ弁当    ¥600
(鶏生姜そぼろ、だし玉そぼろ、韓国きざみ海苔、玄米ごはん)

B. 鮭そぼろ弁当      ¥600
(鮭そぼろ、だし玉そぼろ、韓国きざみ海苔、玄米ごはん)

C. 日替り野菜そぼろ弁当  ¥600
(ごぼうと人参のごまだくそぼろ、だし玉そぼろ、
 韓国きざみ海苔、玄米ごはん)

一日限定20食!!
・ 日替り惣菜弁当     ¥650
(日替わり主菜3品の中から1品チョイス、副菜2品、玄米ごはん)


本日の副菜は、
・ 青海苔の出し巻き玉子
・ 韓国風ひじき煮
・ レンコンのナムル

主菜は、お好きな惣菜1品選べます。
・ 鶏ごぼう・人参の甘辛味噌煮
・ サーモンの塩麹漬け焼き
・ 車麩の味噌カツ

4/22(水) 中野セントラルパーク 本日のメニュー

11:00~14:00
三色そぼろ玄米弁当
販売をいたします。

場所はこちら
    ↓



本日のメニューは、
A. 鶏生姜そぼろ弁当    ¥600
(鶏生姜そぼろ、だし玉そぼろ、韓国きざみ海苔、玄米ごはん)

B. 鮭そぼろ弁当      ¥600
(鮭そぼろ、だし玉そぼろ、韓国きざみ海苔、玄米ごはん)

C. 日替り野菜そぼろ弁当  ¥600
(ごぼうと人参のごまだくそぼろ、だし玉そぼろ、
 韓国きざみ海苔、玄米ごはん)


一日限定30食!!
・ 日替り惣菜弁当     ¥650
(日替わり主菜3品の中から1品チョイス、副菜2品、玄米ごはん)

本日の副菜は、
・ 青海苔の出し巻き玉子
・ 韓国風ひじき煮
・ レンコンのナムル

主菜は、お好きな惣菜1品選べます。
・ 鶏ごぼう・人参の甘辛味噌煮
・ サーモンの塩麹漬け焼き
・ 車麩の味噌カツ
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