ユルガニック食堂 空いろ

玄米ごはんのユルガニック食堂 空いろ手作り弁当・・・。 ケータリングカーでの移動販売、デリバリー弁当、ケータリング、野外イベント出店、場所貸し・・・etc。

自家製 天然酵母パン

おはようございます(^O^)


出来たよ\(^O^)/

自家製酵母で作った 全粒ぱん
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初の自家製酵母パンだったので、

出来はまだまだでしたが 楽しく出来たので



一次発酵中 (15時間くらい)↴
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反省点は…
二次発酵をもう少し長くしてちゃんと膨らましてから焼けば良かったかな

二次発酵が1時間くらいだったので

2時間くらいは、発酵させてから焼いた方が

ふわふわパンができたかも



220℃のオーブンで25分焼いた
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もう一つ反省点は…
焼きの温度と焼き時間のバランスを考えた方が良かったかな

生地に厚みがあったので

200℃のオーブンで40分焼いても良かったかな・・・と

思ってます。

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我ながら上手くできました◎

自画自賛でスミマセン(^∀^)

天然酵母が完成

おはようございます 今日は、昨日とは違ってずいぶん寒いですね

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そんな気温の変化もありますが… 天然酵母ができました

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さっそく、パンでも作りたいなー

でも、今日は気温が低いので

上手く酵母が発酵してくれるかが…心配


出来上がった酵母は冷蔵庫に入れて一週間までOK

パワースポット

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こんばんは

今日は、とても暑かったですね

部屋の窓を全開にして洗濯・布団干し・部屋の掃除がしたくなる日でしたが…

私は、何だか ダラダラな1日でした(^_^;)



全然関係ないのですが


この間、ひとり旅で行ってきた

山形県のパワースポットを紹介しちゃいます。

コケ好きな私は、ついついコケの写真ばかりを撮ってしまって…

可愛いですよねコケ

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場所は、

山形県の出羽三山で有名な羽黒山に行ってきました。

もう春なのに

山は、まだまだ雪が多かったのでびっくり w(゚o゚)w !
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杉の木とコケのパワーを

びんびんに感じながら

石段を一段ずつ上がって

途中には、雪で石段が隠れていて

いきなり雪山登山のようになり

ハードなぶらり旅になりました
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羽黒山は、山伏が修行を行う山であり

途中で、天狗が現れるかと思うくらい

神秘的な空気が漂う山でした


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松尾 芭蕉が立ち寄り

俳句を詠んだ場所でもあります。


 
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