ユルガニック食堂 空いろ

玄米ごはんのユルガニック食堂 空いろ手作り弁当・・・。 ケータリングカーでの移動販売、デリバリー弁当、ケータリング、野外イベント出店、場所貸し・・・etc。

朝の散歩で…

おはようございま~す (´∀`) 

今日は、6時に起きて朝の散歩に行ってきました


またまた、この子達(コケ)に呼び止められて

思わず  撮っちゃいました
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今日は、朝一から清々しい気持ちになり

近くの神社にも立ち寄ってみました
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階段を上がり
お参り前に、手を清め

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お参りして来ました。

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帰り道で

出会った、この子達も

可愛くありませんか

凄く気になって シャッター押しちゃいました

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何だか・・・このふぞろいな感じが地味ですが

可愛くないですか



今日のプチ

自家製 天然酵母パン

おはようございます(^O^)


出来たよ\(^O^)/

自家製酵母で作った 全粒ぱん
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初の自家製酵母パンだったので、

出来はまだまだでしたが 楽しく出来たので



一次発酵中 (15時間くらい)↴
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反省点は…
二次発酵をもう少し長くしてちゃんと膨らましてから焼けば良かったかな

二次発酵が1時間くらいだったので

2時間くらいは、発酵させてから焼いた方が

ふわふわパンができたかも



220℃のオーブンで25分焼いた
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もう一つ反省点は…
焼きの温度と焼き時間のバランスを考えた方が良かったかな

生地に厚みがあったので

200℃のオーブンで40分焼いても良かったかな・・・と

思ってます。

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我ながら上手くできました◎

自画自賛でスミマセン(^∀^)

天然酵母が完成

おはようございます 今日は、昨日とは違ってずいぶん寒いですね

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そんな気温の変化もありますが… 天然酵母ができました

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さっそく、パンでも作りたいなー

でも、今日は気温が低いので

上手く酵母が発酵してくれるかが…心配


出来上がった酵母は冷蔵庫に入れて一週間までOK
★ HPができました ★
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